Descripción
Aquesta és una altra referència que pertany a la col·lecció de Lager que estem elaborant aquest any. Aquesta vegada hem elaborat un estil clàssic: La Vienna Lager, amb perfil més americà en què té una amargor més elevada sí que comparem amb una Europea clàssica que són més dolces.
Té un aspecte translúcid, un color ambre rogenc i una escuma blanca persistent. En aroma trobem notes de pa, caramel i lleugeres notes herbals. Al sabor notem una complexa maltositat provinent de les maltes Viena i Munic que combinat amb l’amargor moderat i les lleugeres notes herbals dels llúpols acaba en un final sec i rodó.
Malts: Malt d’ordi, malt Viena i malt Munic.
Llúpols: Saaz, Polaris, Tettnang i Saphir.
